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白菜と大根のとろける洋風煮
by ラブショク
白菜と大根、ベーコンがあれば、鍋に入れるだけで簡単にできます。あまりがちな白菜と大根をあっというまに消費できちゃいます。
コツ、ポイント
蓋をして煮るときに、鍋底が焦げ付かないよう注意して下さい。 水を入れた時に、白ワイン、もしくは料理酒をひとまわり入れても美味しいです。
材料
白菜
1/4
大根
1/2
ベーコン
200g
固形ブイヨン
2個
水
1カップ
塩・こしょう
適量
このレシピの生い立ち
母が白菜と豚バラで作ってくれていたものをアレンジして、あまっていた大根、豚バラがなかったからベーコンを入れたら美味しかった!
1.
白菜は5㎝位のザク切り、大根は皮をむき5ミリ位の輪切り、ベーコンは4分割に切る。
2.
鍋に、大根→白菜→ベーコンと3段に重ね入れ、水と固形ブイヨンを入れ蓋をし中火で煮る。( 鍋パンパンでも大丈夫)
3.
15~20分煮ると1/3位になってしまいます。お好みで塩コショウをして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/967216
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