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お菓子の家
by hasin*
焼き時間と組み立てに時間がかかり6時間程かかりましたが、可愛くて大満足です♪パーツの型紙はなくても大丈夫。
コツ、ポイント
※注1:生地のべとつき具合によって小麦粉を加減して下さい。 注2:側面縦7㎝×横8㎝を2枚、表裏12㎝×9㎝を2枚で表面は7㎝より上を真ん中から斜めにカット。更にドア部分をくりぬく。屋根は8㎝×10㎝を2枚。煙突は適当に。
材料
(直径20㎝の土台に収まる1軒分)
■
クッキー生地
小麦粉
(プレーン)300g+(ココア)180g=480g
ココア
20g
砂糖
(プ)90g+(コ)80g=170g
バター
(プ)80g+(コ)60g=140g
卵
2個
■
アイシング(接着剤・飾り)用
粉砂糖
140g
卵白
1/2個弱
レモン
少々
■
飾り用お菓子類
マーブルチョコ
適量
きのこの山
1箱
源氏パイ(ひとくちサイズ)
1パック
このレシピの生い立ち
憧れの可愛いお家を手軽に作りたい!と思い、色々なレシピを参考に作りました。直径20㎝の円の土台に収まる、作りやすいサイズです。
1.
★下準備 小麦粉はふるっておく。バターと卵は室温にしておく。
2.
プレーン生地を作ります。柔らかくしたバター80gを泡立て器でふんわりさせ、砂糖90gを加える。ごりごり混ぜます。
3.
卵1個をとき、2~3回に分け回し入れるように加えて混ぜる。
4.
ふるった小麦粉300gを加え、ざっくり混ぜて生地を丸くまとめたら、ラップをして冷蔵庫で1時間寝かせる。 ※注1
5.
ココア生地も同じ要領で作り、冷やします。(ココアは小麦粉と一緒に混ぜる。)
6.
家のパーツ、飾り用クッキーを切り出します。(今回は壁をプレーン、屋根をココア生地にしました。) パーツのサイズ→※注2
7.
切り出した部分から180℃のオーブンで15分焼く。(オーブンにより時間は変わるので、焼き色を見つつ調整します。)
8.
アイシングを用意します。粉砂糖にレモンと卵白を加える。(かなり重たくざらざらしていた方が接着しやすいです。)
9.
クッキーが完全に冷めて硬くなったら、アイシングを接着剤にし組み立てます。アイシングは乾くまで少し支えましょう。
10.
お菓子を飾る。残ったアイシングで飾り用クッキーを縁取ったり、壁に模様を描いても可愛いです。絞り出し袋や竹串があると便利。
11.
仕上げに粉砂糖をふりかけて完成!
https://cookpad.com/recipe/967537
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