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カキの美味しい食べ方
by mietomo
これからが旬のカキを美味しく食べよう!材料は昆布とカキだけ♡日本酒やビールにもあいます!熱いうちに召し上がれ!!
コツ、ポイント
加熱用のカキを使ったのでしっかり火を通しましたが、生食用のカキだったらもう少し焼く時間は少なくてもいいです (オーブントースターがないので魚焼きグリルを使いましたが…)オーブントースターでもOK。焼く目安は昆布に焦げ目がつくくらいです
材料
(2人分)
カキ
1パック
昆布
10㎝×20㎝位を2枚
片栗粉(洗い用)
大さじ1~2
このレシピの生い立ち
旦那さんの実家(お魚屋さん)でごちそうになったカキの食べ方。簡単で美味しかったので。
1.
カキを洗う。 大根のすりおろしで洗ってもいいですが、すりおろすのが面倒なので、私はいつも片栗粉で洗っています。
2.
ボールにカキと片栗粉を入れてやさしくまぜまぜ・・・
3.
白かった片栗粉が灰色になってしまいます。ざるにあけて水洗いします
4.
アルミホイルに昆布をひく
5.
4の昆布の上に洗ったカキをならべる
6.
5のカキの上にまた昆布を(昆布でカキをサンドするんです)
7.
アルミホイルのふちを折り曲げて皿状にします(焼いた時に煮汁が出るのでこぼれないようにするため)
8.
魚焼きグリルで約8分焼く
9.
焼き上がり。昆布がこんがり焦げています。皿にのせて上の昆布をとったらアツアツのうちに召し上がれ♡
https://cookpad.com/recipe/967789
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