うす揚げを使って、和風のおかず
お弁当にもいいかもね
コツ、ポイント
鶏肉、豚肉どちらのひき肉でもOKだと思います
1.
うす揚げは、熱湯をかけて油抜きをし、まな板にのせ、すりこぎなどでころころとなでる。
2.
揚げの端を切り、真ん中から観音開きのように広げる
3.
豚ミンチは、片栗粉、だし醤油、しょうが汁を入れこねる。
2の広げた揚げの内側に平たく伸ばす。
4.
端からくるくる巻いていき、巻き終わりを下にして皿にのせ、ラップをかけてレンジで3分チンする。
5.
ある程度、火が通った状態でかまわないので、だし醤油で煮汁を作りその中に4を入れ煮詰める。
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