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おせちの残りで手まり寿司
by おポチ
少しずつ残ってしまったおせち料理も、「すし太郎」を混ぜたご飯とキュッと丸めれば、素敵な手まり寿司に早変わり!
コツ、ポイント
・酢飯を丸めて、後でネタをのせてもらってもいいです。 ・汁っぽい煮物などは、汁気を軽くとって下さい。 ・今回は手軽に「すし太郎」を使用しました。ない場合は酢飯に「みじん切りしょうが」「いりごま」を混ぜてもらったものを使っても美味!
材料
(2人分(15個前後))
おせち(筑前煮、なます、出し巻き玉子、かまぼこ、かずのこ・・・好みのもの)
適量
永谷園 「すし太郎 黒酢入り 」
1袋(すし太郎は2袋入りです)
温かいご飯
1.5合
このレシピの生い立ち
高知県伝統の野菜寿司。前に物産展で買って食べて、素朴、でも丁寧に作られた美味しさに感動!そこからイメージをいただきました。
1.
上にのせるネタは、大きいものは1口大に切っておく。厚みがあるものもご飯に馴染む様に薄くスライスする。
2.
温かいご飯にすし太郎を混ぜる。
3.
ラップの中心に具を置き、酢飯をのせて、ギュっと茶巾絞りにする。ご飯の目安量は40gほど(お好みで)。
https://cookpad.com/recipe/967953
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