コンソメを使っていますがクリーミーな野菜スープです。濾したものは味付けしてスパゲッティにからめました。
コツ、ポイント
あれば生クリームを加えてみるとコクがでます。
1.
ほうれんそう、ブロッコリーは洗ってゆでて、牛乳と一緒にフードプロセッサーにかける。
2.
細かくなってきたら、プロセッサーの中身を鍋にうつし、水を適宜そそぐ。
3.
沸騰したらコンソメを加えて味を見ながら胡椒を加えて20分ほど煮てできあがり。
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