文字サイズ:
小
中
大
印刷する
れんこんのきんぴら風
by ケンキチ
食べ応えのあるれんこんのきんぴらです♪ 2012/2/22 レシピ見直ししました
コツ、ポイント
醤油をほんの少しの時間差で入れることかなぁ… 最後にゴマを振って食べても美味しいです♪
材料
(がっつり4人分)
れんこん
300グラム
豚肉(こまぎれなど薄切り肉)
100グラム
人参
1/2本
しめじ
1パック
■
調味料
みりん
大さじ2強
砂糖
大さじ2強
醤油
大さじ1と1/2強
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
旦那が大好きなれんこんのきんぴらを具沢山にしたかったので
1.
豚肉は2センチぐらいに切りれんこんは薄く半月切りにし、酢水(分量外)につけ水気をきっておく 人参も薄く半月切りにする
2.
しめじは石づきの部分を切り落とし、ある程度ほぐしておく
3.
フライパンを熱し、ごま油を入れ、①の豚肉を炒める
4.
ある程度炒めたら、野菜とキノコを入れ炒める
5.
野菜に火が通ったら、みりん、砂糖を入れ、1~2分後に醤油を入れ煮絡めたら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/968987
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.