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近所の友達を我が家に招待した時、前日に柵のマグロを差し入れてもらったので、それをヅケにしたらどうかと思い、料理人の父にアドバイスをもらって作りました。友達にも好評だったし、自分としても大満足な出来で、翌日再度作って写真を撮り、レシピアップしました。