さっぱりしているので箸休めにピッタリ。
爽やかなゆずの香りが広がります!
コツ、ポイント
大根の水分はしっかり絞ってね。
残ったゆずはいつもゆず湯にしています♪
このレシピの生い立ち
大根の美味しい季節にいつも作るレシピです。
1.
大根は皮を剥き1㌢角5㌢くらいの拍子切りにして塩を振り30分おいておく。ゆずの皮は千切りにしておく。
3.
大根からかなり水分が出ていると思うので手でよく絞り、ゆずと一緒に2と合わせる。
4.
冷蔵庫で1時間。
美味しい甘酢大根の出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/969437
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