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おかまなニューケーキ?!
by びっくりっぺ
ケーキじゃないしパンでもない。蒸しパンでもなければこれは何?炊飯器の「おかま」で何とも名付けれないふんわりおいしいケーキができました。あつあつにマーガリンなどを添えても美味★
コツ、ポイント
ホットケーキミックスと薄力粉との割合は、150:50が限度かな?これ以上薄力粉は多くしない方がうまくいきます。
材料
ホットケーキミックス
180g
薄力粉
20g
卵黄
1ヶ分
卵白
2ヶ分
ブラウンシュガー
大さじ 2
メープルシロップ
大さじ 2
牛乳
100cc
サラダ油
大さじ 2
ラムレーズン
適量
このレシピの生い立ち
こげる心配のないふかふかの、楽しておいしいのが食べたくて作りました。炊飯器が作ってくれますよ。
1.
ホットケーキミックスと薄力粉を合わせて2度ふるっておく。牛乳にメープルシロップの半量の(大1)を溶いておく。
2.
卵黄にブラウンシュガーの半量(大1)を加えて混ぜる。
3.
どろっとしてきたらメープルシロップの残り(大1)も加えて、今度はもったりとするまでよく混ぜる。
4.
サラダ油とメープルシロップを溶いた牛乳を加えて混ぜる。
5.
ブラウンシュガーの残り(大1)を入れてしっかりめのメレンゲを作る。
6.
振るった粉の半量を混ぜ、だいたい混ざったらメレンゲの半量も加えよく混ぜる。
7.
残りの粉とメレンゲ、ラムレーズンを入れ、今度は切るように全体をさっくり混ぜる。
8.
薄くショートニングを塗った釜に生地を流しいれ、台の上に軽く釜を落として、普通に炊飯する。竹串を刺して、何もついてこなければできあがり。
https://cookpad.com/recipe/96952
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