暑い夏に食べるこてこてのカレーもおいしいけど、このさっぱりなカレーもいけますよ!
1.
鶏肉は、食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする。
2.
熱した鍋にサラダ油を入れ、玉ねぎとにんにくを透明になるぐらいまで炒める。そしたら、鶏肉を入れ火が通るまで炒める。
3.
炒めたら、水3カップ、カレーのルウ、トマト水煮缶を鍋に入れ、トマトをつぶしながら煮込む。10分ほど煮込んで、ご飯の上にかけたら出来上がり。
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