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ごはんがススムの間違いなし~の煮物
by ペコリーノ☆
ごはんがいくらでも食べられる 野菜いっぱいの煮物です^^
コツ、ポイント
人参は 大根より こころもち 小さく 切りました。 ④で味見をして 薄ければ、醤油を足してください。
材料
(2人分)
大根(乱切り)
300gくらい
人参(乱切り)
75~100gくらい
きのこ(今回は椎茸、マイタケ)
50gくらい
豚薄切り肉
200g
白ネギ(斜め切り)
1/2本
生姜(みじん切り)
一片
★水
400cc
★酒
20cc
★醤油
20cc
★オイスターソース
小さじ1
★砂糖
小さじ1
水溶き片栗粉
適量
炒め油
適量
このレシピの生い立ち
大根と 人参が たっくさんあったので、 煮物を 作りました。 オイスターソースを 隠し味に つかったら こってり ごはんの おかずに なりました♪
1.
油をひいた鍋で、乱切りにした大根と人参を炒め、こんがりと色がついたら一旦引き上げる。
2.
①の鍋で、きのこをいため、取り出しておく。
3.
改めて油を引いた鍋で、白ネギと生姜を炒めて、香りがでたら豚薄切り肉をいれていためる。
4.
豚肉の色がかわったら、大根と人参と★を全て入れて落し蓋をし、弱火で30分ほど煮込む。
5.
汁気がなくなってきたら水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、きのこを戻す。あたたまったら器に盛る。
https://cookpad.com/recipe/969731
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