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クリームチーズ入り♪ブルーベリーマフィン
by EnjoyKitchen
2013.8.15話題入り♪冷凍ブルーベリーとクリームチーズのコラボマフィン♪甘酸っぱさの中にクリームチーズのコクが最高
コツ、ポイント
マフィン型は1個の直径が7cmのタイプを使用してます。 ラズベリーをプラスしても美味しいです♪ クリームチーズはお好みで量を調整して入れてください。
材料
(マフィン型6個分)
薄力粉
120g
ベーキングパウダー
小さじ1
バター(無塩)
50g
砂糖
50g
卵
1個
牛乳
60g
バニラエッセンス
少々
冷凍ブルーベリー
60粒
クリームチーズ
適量
このレシピの生い立ち
冷凍ベリーがあったのでクリームチーズとのコラボでマフィンを作ったら美味しかったのでご紹介させていただきます♪
1.
ボールに室温で戻したバターと砂糖を入れクリーム状になるまで混ぜる。 クリームチーズを10gに6個分カットする。
2.
1に卵⇒バニラエッセンス⇒牛乳の順にを入れしっかりと混ぜ合わせる。
3.
2に薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら入れる。 粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
4.
マフィン型にカップを入れ各5粒ずつ冷凍のままのブルーベリーを入れる。
5.
4に3の生地をブルーベリーがかくれる程度入れる。 次に1でカットしたクリームチーズをのせる。
6.
5の上に残りの生地を均等に入れたら冷凍のままブルーベリーを各5粒のせる。 180℃のオーブンで20~25分焼いたら完成♪
https://cookpad.com/recipe/969999
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