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圧力鍋で♪ツナ大根。
by ぎまーる
ぶり大根ならぬ、ツナ大根。 圧力鍋使用であっという間にしみしみ~。 翌日は更に美味しくなります♪
コツ、ポイント
◆加圧時間は圧力鍋の種類によって異なります。 蓋を開けた時、大根に竹串がすっと通らなかったら、様子を見て再加圧して下さい。
材料
(3人分程度)
大根
450g (1/2本程度)
ツナ缶
小1缶
水
200cc
砂糖 (きび砂糖使用)
(小さじ1/2~)小さじ1
しょうゆ
大さじ1杯半
みりん
大さじ1杯半
このレシピの生い立ち
魚が苦手で、ぶり大根もちょっと・・・という夫のために考えました。 ツナ缶ならパクパク食べてくれます。 鰤、釣りたての天然ものなら食べてくれるんですけどね~^^;
1.
大根は1.5cm程度の幅に切り、皮をむいて半月切りに。お出汁がよ~くしみる様に、切り込みを入れてもOK。(面取り不要)
2.
圧力鍋に①の大根と、他の材料を全て投入。調味料が偏らないように、少し混ぜておくといいかも。
3.
ティファールの野菜調理モードで、5分加圧。(皆さんがお使いの圧力鍋のパンフレットを参考にして下さいね。)
4.
自然に蓋を開けられるまで放置。出来立てはまだしみこんでいないように思えますが、あっと言う間にいい色に変化します。
5.
竹串がすっと通ればOKです。 ※できれば一度冷めるまで放置して、食べる直前に温め直すのが理想的。翌日は更に美味♪
https://cookpad.com/recipe/970397
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