北海道の網走に旅行に行ったときに、くじで当たった坊ちゃんカボチャを料理してみました。見かけはおもちゃカボチャのようでしたが、味は栗のように甘ーくとてもおいしかったです。
コツ、ポイント
プレゼントしてくれた感動市場のおじさんが、レシピも一緒にくれました。5つくらいレシピが載っていましたが、分量は書いていなかったので自己流でチャレンジしました。カボチャの電子レンジ調理は、500gで6~7分が目安だそうです。
材料
(2人分)
坊ちゃんカボチャ(小さいカボチャ)
3個(手のひら大のもの)
1.
ぼっちゃん2個を上から2cmのところで切る。種を取って、2cmの部分ともうひとつの坊ちゃんの皮をむいて、電子レンジ又はお鍋でふかす。
オーブンを180度にあたためておく。
2.
ふかしたカボチャをつぶして、鍋に牛乳、卵黄、砂糖、バターを加え、なめらかになるまで煮る。
同時に型となる2個の坊ちゃんを鍋で塩を加えてふかす。
3.
型の坊ちゃんにつぶしたカボチャを詰める。少し山盛りにして、スプーンなどでならす。
卵白を表面に塗る。
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