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れん根とベーコンでペペロンチーノ♪
by らいおんぷーちん
ニンニクの香りがたまらない♪ベーコンの旨味をプラスしたシャキシャキれん根のペペロンチーノ風です。子供には鷹の爪なしでも♪
コツ、ポイント
●辛めが好きな方は塩を入れるときにまた鷹の爪を戻すとさらにヒートアップ!! ●炒めすぎるとシャキシャキ感がなくなってしまいます。
材料
れん根
太めなもの15センチくらい
プリマハム「新鮮!使い切りハーフベーコン」
1パック
オリーブオイル
大3
ニンニク
1かけ
鷹のつめ
好きなだけ(あってもなくても可)
塩
お好みの加減で
このレシピの生い立ち
娘がれん根大好きで、金平以外に作り置きでおいしいものはないかと考えて和ではなく洋にしたら・・?で思いつきました(^^)
1.
れん根を5ミリくらいの厚さに切って水にさらしておく。 ニンニクもスライス。ベーコンは1センチ幅くらいに切る。
2.
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れる。火を着けてニンニクの香を引き出し、両方取り出す。
3.
ベーコンを入れて、少し炒めたらよく水切りしたれん根を入れて手早く炒めていく。
4.
れん根が少し透明になってきたら、お好み加減で塩を振りさらに炒めて味がなじんだら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/970933
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