お茶の香りいっぱいのあんぱんです(⌒¬⌒*)
11’10’11 話題入りに感謝です☆ミ
コツ、ポイント
※1 緑茶をミルサーで粉末に挽いた物でもOKでした^^
※2 丸く成形してもOKです。
写真の様に平焼きにする場合は、発酵後 生地にクッキングシートを乗せ、
その上に天板を乗せて焼いて下さい♪
このレシピの生い立ち
美味しいお茶を購入したので、パンレシピ作成~♪
1.
ボウルに強力粉、抹茶を入れて混ぜる。
バター以外も入れてこねる。
まとまってきたらバターも入れてこねあげる。
2.
丸めてボウルに入れて、2倍強位になるまで1次発酵。
発酵後8等分に分割して丸め、20分ベンチタイム。
3.
生地をめん棒で丸く伸ばし、8等分にした餡子(1個25g)を包む。
5.
発酵後、お好みで黒ごまを乗せ、180℃に余熱したオーブンで13~15分焼く。※2
https://cookpad.com/recipe/970996
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