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ローズ家の食パン
by ローズ家の台所
山食でも、食パンでも、お友達から教わってから、これしか作らなくなってしまいました。とにかくもちもち、外はこんがりおいしい
コツ、ポイント
サンヨーのもちつきベーカリーを使っています。 1.5斤と1斤の型で焼いています。
材料
強力粉
500g
水
300cc
生クリーム
60g
砂糖
30g
イースト
4g
塩
8g
バター
30g
このレシピの生い立ち
お友達から教わった配合をうちのHBに合わせました。
1.
すべてをHBに入れて、一次発酵まですませる。
2.
型に合わせて分けて丸めなおし、ぬれ分きんをかけて、あたたかいところでベンチタイム15分。
3.
型に入れて、約30度Cで1時間2次発酵。
4.
215度C(420度F)で予熱。パンを入れ、205度(400度F)で25分。さらに195度C(385度F)に下げて5分
https://cookpad.com/recipe/971104
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