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これ便利!5秒で出来る生クリームの泡立て
by くみんちゅキッチン
最速で出来るホイップです! ちょっとだけ欲しい時も便利。 酸味はそれほど気にならず、ほんのりチーズケーキ味のクリームに。
コツ、ポイント
レモン汁が多くなると酸味が気になると思います。 すだちや柚子などの柑橘系でも作れます。
材料
(7〜8分立ての目安)
生クリーム(植物性でもできます)
使いたいぶんだけ
レモン汁(生クリーム100cc:小さじ1が目安)
分量によって。かなりテキトーでも大丈夫です!
用途によって甘味料
生クリーム100ccにつき砂糖小さじ1が目安。
このレシピの生い立ち
生クリームの油分とレモンの酸が分離する特性を利用しました。
1.
生クリームにレモン汁を加えて、スプーンやヘラで混ぜるだけ。 びっくり!あっという間ホイップクリームになります!
2.
用途によってレモンの量を変えて下さい。生クリーム150ml:小さじ2で7〜8分立て。 少量の生クリームなら数滴でOK!
3.
種類によって泡立てに違いが出ます。 もし泡立たなくても、その後泡立て器に持ち替えて続けていけば、すぐにホイップできます★
4.
レモン汁数滴で6分立てを作り、絹どけかぼちゃムース( レシピID: 935463 )。 とろける食感。
https://cookpad.com/recipe/971201
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