主人の実家で生麩を初めて食べてから病みつきになりました。田楽みそはすりごまを入れて香ばしくしてみました。
コツ、ポイント
生麩は香ばしく仕上げてくださいね。
みそは余りますが保存がきくので大丈夫です。
このレシピの生い立ち
主人の実家で食べたものを再現しました。
1.
☆を鍋に入れて火にかけ、混ぜつつ周りがふつふつしてぽったりとしたら火を止めて冷ます。
2.
生麩は食べやすい大きさに削ぎ切りにして、フライパンで揚げ焼きか油を塗ってオーブントースターで焼く。
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