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ヘルシー野菜のオムお好み風
by 青空レモン
✰10/11/20話題入り感謝✰ お好み焼き風だから簡単!残ってるお肉やお野菜で作りましょう♬
コツ、ポイント
お肉なしだともっとヘルシーですね♬かぼちゃを細かく切って入れたり冷凍コーンがあれば入れても美味しいですよ〜。1人分で作りたい時は卵1個で調味料など調節する。
材料
(2人分)
★卵
3個
★マヨネーズ
大さじ1弱
★青海苔
適量
ささみ(鶏や豚ミンチなど)
1~2本分
■
何でも余ってる野菜(今回は※↓)
※キャベツ(白菜)
1/5ほど
※人参
1/4本ほど
※玉ねぎ
1/2個
※ピーマン
1個
※もやし
少し
あれば揚げ玉
少々
塩コショウ
少々多め
鰹節(または顆粒だし少々)
1袋(4gくらい)
お好みソース
適量
このレシピの生い立ち
あるものでオムレツを作ろうって思ったある日、笹身が1本、野菜も少しずつ余っていたので…いつもと違ってお好み焼き風に簡単味付けで作りました。
1.
笹身はスジを取り包丁でたたいて細かくする。野菜も細めに切る。★の材料を混ぜておく。その他のお肉でもいいと思います。
2.
油を熱したフライパンに笹身から炒め、野菜も炒め塩コショウする。しんなりしたら揚げ玉、鰹節(顆粒だし)を入れ混ぜ火を消す。
3.
野菜を別の器に移してペーパーでフライパンをふき、少し油を入れ溶いた卵を半分焼く。半熟で野菜を半量どっさり半面に乗せる。
4.
卵で包みお皿に移す。同じ感じでもう1枚焼く。お好みソースをかけて召し上がれ♬
https://cookpad.com/recipe/971423
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