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ごろごろクリームチーズのかぼちゃマフィン
by ゆあなママ
バター不使用♡HCMとサラダ油で超簡単!白いチーズがかわいいめちゃ美味しいマフィンです♪( ´▽`)
コツ、ポイント
材料を混ぜていくだけで簡単です。サラダ油を溶かしバターで作るとよりリッチな味わいに♪クリームチーズが入っているので必ず冷ましてから召し上がって下さい。
材料
(シリコンカップ中6コ分)
かぼちゃ(正味)
120グラム
牛乳
大2
卵
1コ
砂糖
40グラム
サラダ油
50cc
ホットケーキミックス
100グラム
クリームチーズ
50グラム
このレシピの生い立ち
大好きなかぼちゃマフィンに大好きなクリームチーズをごろごろ入れてみました
1.
かぼちゃはさっと水で濡らし電子レンジで3分程加熱してつぶし、牛乳を入れてペースト状にしておく。
2.
ボールに卵をときほぐし、砂糖、サラダ油、ホットケーキミックス、かぼちゃペーストを入れてその都度混ぜる。
3.
生地を型の半分まで入れて、1センチの角切りにしたクリームチーズを2つ程入れ、さらに生地を8分目までかける。
4.
残ったクリームチーズをトッピングして170℃に予熱したオーブンで20分程焼く。焼けたら冷ます。
https://cookpad.com/recipe/971507
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