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しっとり。たっぷりバナナパウンド♥
by MaRiChAm
材料は覚えやすく100、100、100! バナナを生地に混ぜこみ、切ったバナナをごろっと入れて、しっかりバナナの味。
コツ、ポイント
卵は分離しないように少しずつ入れてください。 粉類を入れてからは混ぜすぎないように注意です。 アルミホイルに包んで冷蔵庫で1日寝かせることでしっとり感がでます!
材料
バナナ
2本
卵
2個
バターorマーガリン
100g
砂糖
100g
薄力粉
100g
ベーキングパウダー
7g
バニラエッセンス
3滴くらい
このレシピの生い立ち
熟して黒くなったバナナをなんとか救済したくて、普段からよく作るパウンドケーキで応用しました!
1.
パウンドケーキの型にバター(分量外)を塗り、薄力粉(分量外)をまぶして、はたいておく。
2.
バナナ1本をフォークなどでつぶしておく。
3.
卵をといておく。(ハンドミキサーだと楽。)
4.
もう1本のバナナを1cm幅のイチョウ切りか半月切りにしておく。
5.
薄力粉とベーキングパウダーをボールにいれ、ホイッパーでよく混ぜておく。こうすれば、ふるう必要がなくなるので楽です。
6.
別のボールで、常温に戻したバターを白っぽくなるまで混ぜ、砂糖を2、3回に分けて加え、その都度よくすり混ぜる。
7.
2を加え、よく混ぜる。
8.
3を10回くらいに分けて加え、その都度よく混ぜる。バニラエッセンスもこの時に入れる。
9.
5を投入。
10.
ヘラに持ち替え、ボールを回しながら、切るようにサックリと混ぜ合わせる。粉がみえなくなればOK。混ぜすぎ注意!
11.
4を入れ、つぶさないようにさっと混ぜる。
12.
真ん中をくぼませるようにして、型に入れる。
13.
170℃のオーブンで40~45分焼く。
14.
焼けました! ワ━ヽ(*´Д`*)ノ━ィ!!!!
15.
焼けたら、アルミホイルに包んで冷蔵庫で1日寝かせます。
16.
んっふふ♥(笑)
17.
しっかりバナナの味がしますよ~
https://cookpad.com/recipe/971588
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