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なすのみぞれ炒め
by ねこなーご
お手軽にできます。
コツ、ポイント
お好みでだし汁を加えてもっと煮物ぽくしてもOKです。
材料
(2人分)
なす
一本
大根
100g
本みりん
大さじ2
砂糖
少々
醤油
大さじ3
サラダ油
大さじ2
このレシピの生い立ち
うちの娘があまりなすが好きじゃないので、食べやすくなったらいいなと思って作りました。
1.
なすは、一本を縦半分にして2センチくらいに切り、水にさらす。大根はおろしておく。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、なすを入れて炒める。
3.
しんなりしてきたら、みりん、醤油、砂糖を入れる。
4.
少しそのまま炒めてから、おろした大根を加える。
5.
水気がなくなり、ひと煮立ちさせたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/972101
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