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基本のわらびもち♪
by masamisan
買うと高かったり、美味しくなかったり、当たり外れのあるわらびもちをいつでも美味しく食べたくて。
コツ、ポイント
2で水を少し加えてダマにならないようによく混ぜるとその後簡単に混ざる。固まりだしたら、一気にガシュガシュ混ぜる。わらびもち粉はわらびは入ってないのでわらび粉で!食感が悪くなるので食べる30分前に冷蔵庫へ入れてください。甘さ控えめレシピです。
材料
(3~4人分)
わらび粉
25g
水
100~150cc
砂糖
10g
塩
少々
砂糖:黄な粉
1:1
黒蜜
好きなだけ
このレシピの生い立ち
手作りのわらびもちを食べたくて、基本の分量やこつなど書いてみました。 2010年7月20日レシピ&分量を見直しました。
1.
鍋にわらび粉と砂糖を入れて混ぜる。
2.
水を少しずつ加えて泡だて器でダマがなくなるまでよく混ぜ溶かす。
3.
木べらで混ぜながら中火で練る。
4.
透き通ってきたら勢いよくグリグリ練る。
5.
バットに黄な粉・砂糖・塩を合わせて混ぜる。4をバットに加えてまぶす。
6.
器に盛り、好みで黒蜜をかける。
https://cookpad.com/recipe/972150
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