文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ハヤトウリの入った酢豚
by かごっまおごじょ
中華にハヤトウリ! 酢豚に入れてみてもおいしい!! ハヤトウリが万能野菜であることを再確認しました。
材料
(4人分)
豚肉(ブロック)
200g
ハヤトウリ
1個
玉ねぎ
1個
人参
1本
ピーマン
3個
椎茸
4個
■
下味調味料
酒
大さじ1
片栗粉
大さじ1
小麦粉
大さじ1
とき卵
1個分
■
甘酢あん
酢
大さじ5
砂糖
大さじ5
酒
大さじ1
醤油
小さじ1
トマトケチャップ
大さじ3
■
水溶き片栗粉
このレシピの生い立ち
ハヤトウリ、中華にしてみたら? と思い、やってみました。
1.
豚肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをしておく。
2.
ハヤトウリは皮をむき、乱切りにし、水にさらす。ニンジンは皮ごと乱切り。玉ねぎはくし切りにし、1枚づつはがしておく。
3.
椎茸、ピーマンは、食べやすい大きさに切っておく。
4.
豚肉は下味調味料にからめて160度の低温の油でゆっくりと揚げる。ハヤトウリ・人参も素揚げしておく。
5.
フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒め、透明になってきたらピーマン、しいたけ、ハヤトウリ、人参を加えてさらに炒めていく。
6.
豚肉を加え、甘酢あんの調味料を加えて、全体に馴染んだら水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/972373
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.