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ラム酒deブランマンジェ
by naonagi
ラム酒をきかせた、ちょっと大人の味のブランマンジェ。あまりの美味しさに酔いそ~…なんちゃって
コツ、ポイント
材料
(4~5人分)
牛乳
250cc
生クリーム
150cc
グラニュー糖
40~50g
ゼラチン
5g
ラム酒
大さじ2~3
このレシピの生い立ち
1.
粉ゼラチンは水大さじ2杯の水に振り入れふやかしておく。
2.
鍋に牛乳を入れ火にかけ、グラニュー糖、ふやかしておいたゼラチンも加え煮溶かす。(沸騰させないように)
3.
2がさめたら、7分立てに泡立てた生クリーム、ラム酒を加えて混ぜ、水にぬらした型に流して冷蔵庫で冷やし固める。
https://cookpad.com/recipe/97240
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