コツ、ポイント
最初にたまねぎは必ず入れてください。
残ったスープはご飯でもパスタでも合います。
細かく刻んだ野菜を足して普通にトマトスープにしても。
材料
(4人分)
野菜(今回はキャベツ・ブロッコリー・じゃがいも)
お好きなだけ
肉・魚介類など(今回は鍋用豚肉・ウインナー)
お好きなだけ
このレシピの生い立ち
鍋の素を使わず手軽に作りたっかたので。
1.
煮えにくい野菜や魚介類など軽く下湯でしておく。(煮込むので固めに)
2.
大き目の鍋にトマト缶・分量の水・コンソメを入れてひと煮たちさせる。
くし切りにしたたまねぎを入れて少し煮込む。
3.
具材を全て入れて火が通るまで煮込む。ブロッコリーは最後に。
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