文字サイズ:
小
中
大
印刷する
かぼちゃのチリソース和え
by cecilmama
ちょっと変わったかぼちゃの煮物も食べてみませんか?チリソースの甘みにあらびきコショウのピリッと感がいけますよ~
コツ、ポイント
乾煎りの時点で少し煮崩れをしますが、気になる方は水で煮る時間を少し短くして下さい。あらびきコショウの量はお好みで加減して下さい。
材料
(5人分)
かぼちゃ
1/4個
塩
小さじ1
スイートチリソース
大さじ2
あらびきコショウ
少々
水
適宜
このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮物というと、しょう油と砂糖のお馴染みの味付けが多いですが、違った味付けをしようと考えたのが冷蔵庫を覗くとあったスイートチリソースでした。スイートなので、柔らかい辛さです。
1.
かぼちゃは3㎝角ほどに切り、フライパンに入れてひたひたになるほどの水と塩小さじ1を入れ、蓋をして沸騰して10分煮ます。
2.
フライパンに残った水気を切り、乾煎りをして水分を飛ばします。
3.
ボウルに移し、チリソース、あらびきコショウで味付けをし、からめて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/972693
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.