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ラズベリー☆スコーン
by とらねこっち
酸味のあるラズベリーはスコーンに合います!生クリームやクロッテッドクリームがあると最高です。
コツ、ポイント
ヨーグルトの酸味がラズベリーの酸味と合うので、ぜひ入れて下さい。ラズベリーが大きい場合は刻んで下さい。
材料
(8cmのもの8個)
強力粉
150g
薄力粉
50g
ベーキングパウダー
小さじ2
バター(無塩)
50g
ヨーグルト(プレーン)
大さじ2
スキムミルク
大さじ2
卵
1/2個
砂糖
10g
塩
小さじ1/4
牛乳
25cc
ドライラズベリー
40g
このレシピの生い立ち
うちの子は、アフタヌーンティーのスコーンが大好き♡でも今日は買いに行けなかったので、作ってみました。
1.
強力粉と薄力粉、ベーキングパウダーをふるってボウルに入れる。冷たいバターを細かく切っていれる。
2.
残りのヨーグルトから塩までを入れ、バターが全体になじむように、手で混ぜ、少しずつ牛乳を入れてまとめる。
3.
まとまったらラズベリーを混ぜ込み、まな板など台の上に取り出す。丸く16cmくらいの円形にし、包丁で8等分にする。
4.
200℃に温めたオーブンにいれ、16分焼く。
https://cookpad.com/recipe/972721
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