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自家製のステーキソースに牛もも肉を焼いたものを保存の為に漬けておくと冬場は一週間~10日程度持ちます。お正月は主婦もゆっくりしたいので冷蔵庫から出して切るだけのこの料理は毎年用意する我が家の定番おせちです。