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長芋のほっこり鶏そぼろ煮
by ochikeron
材料を鍋に入れて煮るだけ、超簡単!醤油のまろやかな風味と深いうまみが長芋に染み込んで絶妙です。秋冬に美味しい1品♪
材料
(2人分)
長芋
350g
鶏挽き肉
100g
長葱
1/2本
■
A
┌キッコーマン「特選 丸大豆しょうゆ 750ml」
大さじ2
│蜂蜜
大さじ1
└酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
醤油ベースで作るならやっぱり甘辛い煮物が美味しい☆ってことで考えました。長芋を煮たホクホク加減がたまらなく好きなので長芋を使いました!
1.
長芋は2~3cmの輪切りにする。長葱は粗みじん切りにする。
2.
鍋にAと長葱と鶏挽き肉を入れてよく混ぜ合わせ、長芋を並べ入れ、ひたひたの水を加える。
3.
火にかけ煮立ったらアクを取り除き、落とし蓋をして煮汁が2cmくらいになるまで煮て出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/972955
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