旬のみかん果汁を入れました。プチケーキにすると子供が喜んで食べてくれるんです^^しっとりしていてやさしい味です。
コツ、ポイント
焼成時間はオーブンのくせに合わせて調節してください。あぁ~・・・時間があれば上にフルーツやチョコをデコレーションしてかわいく飾ってあげたいな♪
このレシピの生い立ち
クックパーのモニターに当選したので考えました
1.
オーブンを180度に予熱する。
型にクックパーを敷いておく。
2.
材料はすべて室温に戻しておく。
小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。みかんを絞る。
3.
泡立て器でバターを練り、砂糖を入れ良くすり混ぜる。溶き卵を少しずつ入れ、よく混ぜ合わせヨーグルトを混ぜる。
4.
ゴムベラに持ち替え小麦粉とみかん果汁を2~3回に分け、交互に混ぜ合わせ、あればコアントローを混ぜる。
5.
生地を型に入れ、表面を平らにしてオーブン中段で30分焼く。
6.
焼きあがったら型ごと20センチ位の高さから落とし焼き縮みを防ぐ。
7.
型からはずし、荒熱が取れたらラップして乾燥しないようにしておく。冷めたら一口大にカットする
https://cookpad.com/recipe/973110
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