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ごはんがすすむよ★牛肉と竹の子のしぐれ煮
by きゃんさま
我が家の常備品 こってりのしぐれ煮です。おせち、ごはん、お酒のお供にぜひ♪ 半分の量で作ったりもしてます。
コツ、ポイント
特ににありませんが 炒めるときに焦がさないよう時々混ぜることです(^^)
材料
(4~5人)
牛うす切り肉
約400g
竹の子水煮
1袋
★醤油
大さじ4
★酒
大さじ3
★砂糖
大さじ3
★みりん
大さじ1
★しょうがチューブ
約3cm
だし汁
100cc
ごま油
大さじ1
煎り白ごま
大さじ3~
塩
お好みで
このレシピの生い立ち
夫が「こんなの食べたい」と言っていたので作ったら定番に^^
1.
【下準備】 牛肉はザクザクと約3cmごと、竹の子は2~3mmの細切りにします。 ★は全て合わせておきます。
2.
熱したフライパンにごま油を入れ、牛肉と竹の子を強火で炒めます。
3.
肉の色が少し変わったらだし汁を入れてそのまま炒めます。
4.
肉の色が全て変わったら★をまわし入れ水気が無くなるまで煮詰めます。
5.
煎りごまを入れ、混ぜたら出来上がりっ♪ 味を見て塩をお好みで入れてね~
6.
H23.5.29 話題入りしました✿レポしてくださった&作ってくださったみなさまありがとうございます☆
https://cookpad.com/recipe/973382
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