ラム酒の香る大人なケーキです
濃い目のコーヒーとの相性バッチリ♪
コツ、ポイント
5~10分ほど焼いたところで生地に包丁で軽く切れ目を入れてあげると
きれいにパックリと焼けます
このレシピの生い立ち
大人っぽくラム酒を効かせたケーキが作りたくて
1.
【準備】
型にバターを塗って小麦粉をはたいておく。卵、バターは常温に戻しておく。
2.
【準備】
○の材料を3回振るっておく。ボウルにレーズンを入れラム酒を加え浸しておく。
3.
ボウルにバターを入れ泡だて器でクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を2回に分けて加え白っぽくなるまですり混ぜる。
4.
③のボウルに溶き卵を3回に分けてすばやく混ぜる。
5.
③に準備しておいた○の材料を加えゴムベラでサックリ混ぜる。
6.
ラム酒を浸したレーズンのラム酒を⑤のボウルに先に加え残ったレーズンに薄力粉をまぶしてボウルに加えサックリ混ぜる。
7.
⑥の生地を準備しておいた型に流しいれ
170度で35分~40分で焼き上がり
https://cookpad.com/recipe/973750
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