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納豆そうめん
by サタケ
夏になったら絶対食べます。すごーい美味しい!おそばでも美味しいと思うけど、そうめん好きなのでそうめんで作ってます☆
コツ、ポイント
梅好きなので、梅をたっぷりめに入れる事がポイント。 もし、白身が嫌なら、黄身だけでもオッケー。 温泉卵にしてみると美味しいかも。 写真の薬味は小ねぎとみょうがです。 たまたま刻んで冷凍してあったので彩りに。 あればオクラやら長いもやら入れると思います。 最強にネバネバにして食べたい☆
材料
(1人分)
そうめん
一束くらい
めんつゆ
ひたひた位
納豆
1個
タマゴorうずらor温泉卵
1個
梅干
(小さめだと)2個
お好みの薬味
お好きなだけ
このレシピの生い立ち
1人暮らしを始める時に、母親に聞いたものです。そうめん好きさんに送るレシピです。どんどんアレンジしちゃってください!
1.
そうめんを茹でます。 茹でている間に、梅の種を取り細かく刻む。 納豆はひきわりでなければ、細かく刻んでおく。 薬味を色々と用意。
2.
そうめんを茹で終えた後、しっかり冷水で麺をしめて、器に盛り付けます。
3.
その上に、細かくたたいた納豆を乗せてくぼみを作り、くぼみにお好みの卵を乗せ、サイドに梅などの薬味を盛り付ける。
4.
好きな濃さに薄めためんつゆを、どんぶりに注ぐ。量は大体注いだときに、つゆが見えるか見えないかくらい。ひたひた。
5.
完成! ぐちゃぐゃにして食べてください。
https://cookpad.com/recipe/97392
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