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蟹扒蘭花 ブロッコリーのかに肉合え
by kusamamama
パーティーメニューにおすすめ。贅沢な一品です。
コツ、ポイント
ブロッコリーの茎も適当に切って食べちゃいましょう!
材料
(4人分)
ブロッコリー
1房
かに(缶詰めでも)
100g
・スープ(ウェイパーを使用)
2カップ
・塩
小1強
・砂糖
大1
・白こしょう
少々
・化学調味料
少々
水溶き片栗粉(水:片栗粉1:1)
大3
卵白
1個分
ごま油
小2
このレシピの生い立ち
カニのむき身を購入。なんか見栄えのいいものできないかな?
1.
ブロッコリーは小房に切り分け、塩、化学調味料をいれた熱湯でゆでる。
2.
鍋に少量の油を熱し、かに肉をを軽く炒め、調味料を入れ、一旦火を止め水溶き片栗粉でとろみをつける。
3.
卵白を入れ、ごま油で香りをつけて仕上げる。
https://cookpad.com/recipe/974226
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