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お野菜ごろごろ♪絶品♡豚汁
by てるどん
具沢山の野菜をサイコロ切りにしているので、 食感が楽しめる豚汁です♡
コツ、ポイント
長ネギと味噌は一番最後に♡ ひと晩おくと なお美味しく頂けます♡
材料
(4人分)
大根
10cmくらい
人参
中1本
こんにゃく
1枚
しめじ
好きなだけ
えのき
好きなだけ
豚バラ肉
100g
木綿豆腐
半~1丁
長ねぎ
1本
だし汁
800cc
美味しい味噌
適宜
このレシピの生い立ち
母の定番が私の定番になりました♡ 「お母さん、ありがとう」味噌汁シリーズ第5弾(◡‿◡❀)
1.
すべての野菜をサイコロのようにコロコロサイズに切る シメジとエノキは石づきを取り除く 豆腐は水気を切っておく
2.
鍋に豆腐とネギを除いたすべての野菜を入れる だし汁を入れ、火をつける(強火)
3.
沸騰したら適当な大きさに切った豚バラ肉を入れ、フタをして中火で少し煮る アクが出たら取り除く
4.
コロコロサイズなので人参など火がなかなか通りにくいので、もし水が減ってきたな~と思ったら、100ccほど足してくださいね
5.
20分ほど煮たら野菜が透き通ってきます ひと口大に切った豆腐を入れ、ひと煮立ちさせる
6.
最後に長ネギを入れ、 味噌を溶きいれ、完成♡
7.
【2015.5.19】 レシピ見直しました
https://cookpad.com/recipe/975323
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