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☆★キャベツと挽き肉の甘辛味噌炒め★☆
by ☆かんぼぅ☆
甘辛味噌風味&ごま油の風味で、ごはんが進む一品です☆H23.7.29話題入りしました♪ありがとうございます!
コツ、ポイント
今回は合い挽き肉を使いましたが、豚挽き肉でもおいしいと思います。砂糖は子供に合わせて、若干甘めにしてますが、半量(大さじ1/2)にすれば、より甘辛になると思います。
材料
(2〜3人分)
キャベツ
1/2玉
挽き肉(合い挽き)
200㌘
○味噌
大さじ2
○砂糖
大さじ1
○みりん
大さじ2
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
月給前の寂しい冷蔵庫の残り物で、美味しい物ができないかと考えました。お肉と味噌の相性抜群で、ごはんのおかずにぴったりな甘辛いためができました☆
1.
キャベツは一口大のざく切りにし、水で洗って、よく水を切っておく。
2.
○の材料を混ぜ合わせる。(甘みを抑えたいときは、砂糖を半量で)
3.
フライパンにごま油を熱し、挽き肉を炒める。肉に火が通ってきたら、キャベツを投入し炒める。
4.
キャベツがしんなりし始めたら、混ぜ合わせておいた味噌ダレを入れ、炒め合わせていく。
5.
約1分程炒め、全体に絡んだらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/975377
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