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簡単♪ことこと手作り♪ジンジャーシロップ
by あみにゃ
砂糖と生姜のみのシンプルな自家製ジンジャーシロップ♪ジンジャエールやお湯割りなどで体ポカポカ風邪知らず(人*´Д`)
コツ、ポイント
水分が少なくなってくると焦げ付きやすいので、弱火でコトコト煮詰めましょう♪
材料
(1回に作りやすい分量)
生姜
大きめ4片
砂糖
100~200g
水
200~500g程度
このレシピの生い立ち
市販のものが高価で添加物も入っているものが多いので自作してみました♪
1.
生姜は皮をむき、細めの短冊切りにしてひたひたの水で一度茹でこぼします。ざるに上げた生姜は水でさっと洗います。
2.
どさっと砂糖を上から全量入れ、浸るくらいの水を入れて煮詰めていきます。
3.
焦げ付かないようにかき混ぜながら弱火で30分程度煮詰めたら、ざるなどで濾して出来上がり♪
4.
★残った生姜はグラニュー糖を少し足して更に煮詰めてドライジンジャーとして食べられます★
https://cookpad.com/recipe/975483
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