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すし酢で簡単✿コールスローサラダ✿
by makkocafe
すし酢の甘み、酸味がちょうどいい。我が家の定番!子どももパクパク食べますよ♫
コツ、ポイント
2.で水分を絞るとしっとり感がなくなるので注意。最後にオリーブ油を小さじ1加えると味に深みがでて美味しいです。
材料
(3~4人分)
キャベツ
1/4個(250g)
コーン(ホール)
小1缶
玉ねぎ
1/4個
(お好みで)人参、きゅうり
適量
塩
小さじ1
☆マヨネーズ
大さじ1
☆すし酢
大さじ2
☆コショウ
適量
このレシピの生い立ち
残ったすし酢の有効活用です!甘酢として使えてとっても便利。
1.
キャベツ(人参、きゅうり)は千切り、玉ねぎは薄切りにし水にさらす。
2.
野菜を合わせ、塩小さじ1をまぶし20分~置く。水分が出てきたら水気を軽くきる。(絞らない)
3.
1,にコーンを入れ、調味料☆を混ぜ合わせる。しばらく置いて味をなじませる。
https://cookpad.com/recipe/975885
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