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あったか♪チキンのトマトシチュー
by peachy0307
冬の定番あったか煮込み料理♪
コツ、ポイント
お野菜はお好みでどうぞ^^)今回はにんじんを入れてみました♪ トマト缶の酸味があるので牛乳を入れたのですが、お好みで量を加減してください。 今回はおたまに2杯くらい入れてみました♪ ミックスビーンズを入れたらおいしいだろうなぁ~
材料
とりモモ肉
1枚半
トマト(中くらいのサイズ)
2個
玉ねぎ
2個
にんじん
1/2本
ホールトマト缶
1缶
固形コンソメ
1個
オリーブオイル
大さじ1杯程度
塩・コショウ
少々
牛乳
カップ1/2~1杯くらい
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余ったトマトとホールトマト缶でチキンを煮込みました♪ 大好きなお味なのです^^)
1.
とりモモ肉は余分な脂身を掃除して一口大に切り、塩コショウで下味をつけます♪ 玉ねぎは薄切りトマトはざく切りにします。
2.
鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒めます。少しお水を入れながらいためると早めにしんなりしますよ^^)
3.
玉ねぎがくったりしたら鍋の半分くらいお水をいれ、トマトと固形コンソメを加えます。
4.
鶏肉はフライパンで軽く焼き目がつくくらいまで火を通し、鍋へIN。アクをとりながら10~20分煮込みます。
5.
ホールトマトを入れさらに煮込みます。味見をしながら塩コショウで整え、酸味とバランスを見ながら牛乳を加えます。
6.
チキンゴロゴロ♪ 他のお野菜を入れるときはホール缶を入れて煮込んでるときに♪
https://cookpad.com/recipe/976014
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