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思い出の味☆かき玉うどん
by HALYUI
寒くなる季節のお昼ご飯や風邪気味の時にオススメ☆やさしい味のおうどんです。 H22.3.5話題入り 感謝
コツ、ポイント
鍋を二つ使いたくなかったので私はレンジでチンしました…(笑) 3の時点でうどんを入れて一緒に茹でてもイケるかも!? おうどんのだしはお好みのものでも♪ 私は量多めです。
材料
(1人分)
冷凍うどん(冷凍じゃなくてもよい)
1玉
かまぼこ
1/3(お好みで)
卵
1個
刻みねぎ
適量
水
2カップ
●だしの素
小さじ1
●酒
小さじ1
●みりん
小さじ2
●薄口醤油
小さじ1
●濃口醤油
小さじ1
○片栗粉
小さじ2
○水
小さじ2
このレシピの生い立ち
会社に勤めていた時、食堂で冬になると人気があったメニュー。 実はあまり好きではなかったけど、何故かふと食べたくなって作ってみました。
1.
水にくぐらせた冷凍うどんを丼に入れ、レンジで3分半~4分チンする。(鍋で茹でてもOKです)
2.
かまぼこを半分に切り、3mm位の薄切りにする。卵を溶いておく。○の水溶き片栗粉を作っておく。
3.
鍋に水2カップと●を入れ煮立たせる。
4.
かまぼこも入れ、火を弱めてから○の水溶き片栗粉を入れる。
5.
火を強めて、とろみがついたらねぎを入れ、溶き卵を流し入れる。
6.
レンジでチンしたうどんに5をかけたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/976136
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