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みそとうふ。
by うりぞ
焼酎好きにはこれ!トウフヨウみたく、口の中でとろりと溶けるこってりこゆいみそとうふ。今日もお酒がすすむよねぇ〜。
コツ、ポイント
1ヶ月おくと恐ろしい程こってり酒呑み味に仕上がります。
材料
(--人分)
とうふ
1丁 木綿が好き
お酒。
1カップくらい
味噌(私はもろみや赤がすき)
お酒と同カップ
唐辛子
唐ものすきはお好みで
このレシピの生い立ち
1.
とうふの水をきる。
2.
お酒と味噌を混ぜる。
3.
とうふにガーゼかふきんか、さらしを巻く。味噌に漬け込む。 このみで唐辛子をいれるとちょっぴり辛い味噌とうふのできあがり! 好みで4日とかつけると芳醇とした味わいがクチにひろがりまする。
https://cookpad.com/recipe/97613
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