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ふんわり♪おから甘酒カップケーキ
by みそぱん
ぐるぐる混ぜるだけで、おからたっぷりのふんわりしっとりカップケーキが簡単に出来ます。油も不使用でヘルシーです。
コツ、ポイント
1.のアーモンドパウダーがダマになりやすいので、面倒でも一度ザルを通すとさらさらになります。 ・2.の生地はゆるめでOK。型に流すときには、ぎゅっと押し込まずに流すことが、ふんわりと焼き上げるポイントです。
材料
(シリコンカップ6~7個分)
《粉類》
・
全粒粉
50g
アーモンドパウダー
20g
自然塩
ひとつまみ
重曹
小さじ1/3
※またはベーキングパウダー
小さじ2/3
《液体類》
・
生おから
70g
甘酒 ※無加糖・濃縮タイプ
80g
りんごジュース※国産・ストレート果汁が良い
130cc前後
バニラエクストラクト(あれば)
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
大好きな甘酒を使って色んなレシピを考えています。http://qnkitchen.blog23.fc2.com/にも、レシピ載せています。
1.
《粉類》はボウルに入れ、泡立て器で良く混ぜ合わせておく。
2.
液体類》を別のボウルに入れておからを良くなじませる。そこへ1.を加え、全体をさっくりと混ぜる。
3.
型に流し、180度に予熱したオーブンで20分ほど焼く。竹串に何もついてこなければ焼き上がり。
https://cookpad.com/recipe/976255
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