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わかめたっぷり韓国風湯豆腐
by kaka64
わかめたっぷり湯豆腐!コチュジャン入りの ピリ辛だれで食べる韓国風湯豆腐☆
コツ、ポイント
※しめにはうどんを入れてタレをからめてめしあがれ〜!
材料
(4人分)
絹ごし豆腐
2丁
しゃぶしゃぶ用豚肉
適量
わかめ
適量
酒
1/2カップ
■
【コチュジャン入り韓国風だれ】
にんにくのみじん切り
2かけ
生姜のみじんぎり
1かけ
ねぎのみじん切り
1/2本
しょうゆ
大さじ5〜6
砂糖
小さじ2
ごま油
大さじ1+1/2
コチュジャン
大さじ1
水
1/2カップ
このレシピの生い立ち
わかめをたっぷり食べたいときにおすすめの湯豆腐です。
1.
わかめは流水で洗ってから水に3~4分さらし塩分を抜き、食べやすい長さに切ります。
2.
豆腐を8等分し、韓国風だれを混ぜ合わせておきます。
3.
土鍋に水6カップを入れてふたし、沸騰したら酒1/2カップを加え、ふたたび沸騰したら豚肉を広げていれていきます。
4.
タレは多めにつくっておいて、冷や奴にも・・・。
https://cookpad.com/recipe/976426
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