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鶏ささみの照り焼き◎マヨ玉◎チーズ
by ✿かりん✿
甘辛い照り焼きに、玉ねぎソース&チーズのトッピング☆絡めて食べてくださいね。
コツ、ポイント
お肉はすぐに焼けるので、焼きすぎないように注意してくださいね。辛いのがお好みの方は、鷹の爪を1本入れてくださいね。
材料
(2人分)
鶏ささみ
8本
●みりん
大さじ1
●砂糖
小さじ2
●醤油
大さじ3
玉ねぎ
1/4個
☆酢
小さじ1
☆マヨネーズ
大さじ2
☆砂糖
小さじ1/2
☆塩・コショウ
少々
酒
大さじ1
とろけるチーズ
2枚
ニンニク
1片
鷹の爪
1/2本
サラダ油
大さじ1
パセリ
少々
このレシピの生い立ち
鶏肉の照り焼きが好きでよく作るのですが、おもてなしっぽく作れないかなと思い、考えてみました。2010.5.12.写真を変更しました。
1.
鶏ささみ肉は、筋を取り、2cm幅に切ります。鷹の爪は、中の種を取り、小口切り。ニンニク・玉ねぎはみじん切りにします。
2.
フライパンに、サラダ油、ニンニク、鷹の爪を入れ、香りが出るまで熱します。
3.
火を中火にし、鶏ささみ肉を入れ、片面焼きます。
4.
肉を裏返し、酒を入れ、蓋をして30秒。肉に火を通します。
5.
肉を焼いている間にソースを作ります。玉ねぎと☆印を混ぜます。
6.
肉に火が通ったら、●印を入れ、煮絡めます。お皿に盛りつけ、5のソースをかけ、チーズをのせ、パセリを振ります。
7.
アサヒサントネージュワイン「簡単おつまみレシピ」コンテストで、アサヒビール賞を受賞しました。
https://cookpad.com/recipe/977061
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