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豚肉の紅茶煮
by kazukuu
友人から教えてもらいました。 あっさりして、たぶん女性に人気があると思います。
コツ、ポイント
紅茶で煮るので脂分があっさりします。
材料
(4人分)
豚肉
ロ-スブロック 1キロ㌘
紅茶
ティ-バッグ 3袋
醤油
200cc
酒
100cc
酢
50cc
みりん
50CC
白ゴマ
大2
あさつき
少々
このレシピの生い立ち
1.
豚肉を凧糸で縛る。 鍋に紅茶を肉が浸るくらいまで出し、肉を入れて1時間位中火で炊き出す。 途中何回もアクを取る。
2.
調味料を合わせ、肉を漬ける。
3.
仕上げは、肉を薄切りにして上からゴマとあさつきの小口切りをかける。 タレも上からかけて勧める。
https://cookpad.com/recipe/9770
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