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ジャコとオクラの炒飯
by マプティ
オクラのおいしさを再認識♪健康にもよさそう☆☆炒飯の基本の作り方はほぼ無視…の簡単レシピ!
コツ、ポイント
タイトルには入ってませんが、オイスターソースは万能選手♪ オクラは炒めすぎず、シャキシャキ感を楽しみましょう☆
材料
(2人分)
オクラ
4・5本(お好み)
シラス
大さじ2
玉ねぎ
中1/2個
ハム
2枚
ご飯
茶碗2杯
ごま
大さじ1
オイスターソース
適量
塩・こしょう
適量
このレシピの生い立ち
一時期オクラに凝って、最初は納豆・とろろなどに混ぜていたのですが、炒めたら?と思ってやってみたらおいしい♪
1.
オクラはよく洗ってヘタ部分以外を輪切りにする。玉ねぎはみじん切り、ハムは短冊切りにしておく。
2.
フライパンにサラダ油をひいてあたため、玉ねぎを炒める。火が通ったら、シラスを入れて混ぜながら炒める。オクラ・ハムも順番に加えてよく炒める。
3.
全体に火が通ったら、具を一度取り出し、ご飯とゴマを入れて炒める。
4.
ご飯がパラパラとしてきたら、具を戻してよく混ぜる。塩・こしょうを振り、最後に2周ほどオイスターソースを回しかけ、混ぜたらできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/97730
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