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ベイクドチーズケーキ
by あやっぺ02
とむまろさんのチーズケーキ(ID:157783)の分量・焼き時間を変えて我が家用のレシピにしました。
コツ、ポイント
水切りヨーグルトで作っており、甘さ控えめさっぱりしたチーズケーキになっています。
材料
(18cm円型)
クリームチーズ
180~220g(1箱)
砂糖
70g
卵
2個
薄力粉
大さじ3
水切りヨーグルト
200cc(1箱分)
レモン汁
大1~1.5
クッキー
1箱
バター(もしくはマーガリン)
30g
このレシピの生い立ち
クリームチーズの量、焼き時間、レモンの皮を使うかどうか。メモ用に自分レシピ作りました。
1.
オーブンは180℃に余熱で焼く準備。
2.
型の底面のみ、オーブンシートを敷いておきます。
3.
クッキーはビニール袋に入れ、めん棒で砕き、型に敷き詰め、冷蔵庫で冷やします。
4.
クリームチーズはあらかじめ室温に戻しておき、混ぜやすくするためにレンジで数十秒柔らかくし、ハンドミキサー等で混ぜます。
5.
残りの材料を全て入れてまんべんなく混ぜ合わせます。 (1つずつ入れる度に混ぜてもOK)
6.
型に入れて数回トントンと落とし空気を抜きます。 180℃のオーブンで50分焼きます。
7.
あら熱が取れたら型から外し、冷蔵庫で一晩寝かせてから食べます。
https://cookpad.com/recipe/977644
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